Montería, 7 de junio de 2023.
Mejorar las condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que su manipulación, no represente un riesgo para la salud de los consumidores, fue la finalidad de la capacitación que realizó hoy personal de la Oficina de Salud Ambiental al personal que desarrollará labores directas e indirectas en la manipulación de alimentos y bebidas durante el desarrollo de la Feria Nacional de la Ganadería en su edición número 61.
¡Nos estamos preparando! Frente a la necesidad imperativa del fortalecimiento de las capacidades humanas en relación al manejo higiénico-sanitario de alimentos y bebidas, y por ello, estamos capacitando a todo este personal humano que estará en la Feria Ganadera», dijo Luis Fernando Pupo Padrón, secretario de Salud Departamental.
El jefe de la cartera de salud puntualizó que: «Seguiremos fomentando las Buenas Prácticas de Manufactura y la higiene en la manipulación de alimentos porque queremos que tanto propios como visitantes no sólo sean bien atendidos en la Feria Ganadera, sino que consuman alimentos seguros y de buena calidad».
La capacitación se realizó en articulación con la Secretaría de Salud y protección social de Montería y el próximo viernes 9 de junio se realizará nuevamente con comerciantes y emprendedores de más municipios cordobeses, los cuales a su vez también recibirán certificado de formación y asistencia.
María Alejandra Galeano Hdez
Profesional universitaria
Contratista.
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